Macarrão de Verão

Ingredientes

1. 1 pacote de macarrão parafuso ou penne 
2. 3 colheres (sopa) de azeite 
3. 1 cebola pequena ralada
4. 300 g de peito de peru em cubos
5. 1 abobrinha em cubos
6. 1 maço de brócolis em cubos
7. 200 g de ervilhas frescas 
8. 100 g de azeitonas pretas picadas
9. 2 latas de molho de tomate 
10. 500 ml de água 
11. Sal a gosto 
12. 1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico 
13. Parmesão a gosto   

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o espague al dente
2. Cozinhe também al dente, de preferência no vapor, a abobrinha e reserve
3. Coloque numa panela grande, de preferência wok, a margarina
4. Deixe derreter e acrescente a cebola, deixe dar uma douradinha e coloque o alho
5. Ponha o frango e deixe dourar
6. Pique os cubinhos de caldo sobre o frango, mexa
7. Coloque os tomates, a pimenta - do - reino, o louro e a cenora ralada
8. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos
9. Acrescente a água e o orégano, deixe ferver em fogo médio até dar uma encorpada
10. Então coloque a abobrinha, as azeitonas e em seguida o macarrão
11. Mexa bem
12. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto
13. Desligue e sirva